Crema

La crema de leche es un producto lácteo relativamente rico en grasa, separada de la leche por procedimientos tecnológicamente adecuados, que adopta la forma de una emulsión de grasa en agua. Es de color blanco o levemente amarillento, de sabor suave y agradable. Se puede utilizar para la elaboración tanto de recetas dulces como saladas.

Tabla-crema

PRESENTACIONES:
Bolsa plástica……………………10 litros
Garrafa plástica…………………..1, 3 y 5 litros

RECETAS Y RECOMENDACIONES

R-ddl-panquequesG

Ingredientes (6 unidades): Pasta: 2 huevos 30 g de manteca derretida 220 g de harina Una pisca de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 litro de leche Relleno 3/4 kg de dulce de leche Vacalin ® Preparación: 1. … Leer-más

R-ddl-brownie

Ingredientes (de 15 a 20 porciones): 400g de manteca 800g de azúcar 8 huevos Esencia de vainilla 300g de chocolate derretido 240g de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 120g de cacao 1 kg de dulce de leche Vacalin … Leer-más