Crema

La crema de leche es un producto lácteo relativamente rico en grasa, separada de la leche por procedimientos tecnológicamente adecuados, que adopta la forma de una emulsión de grasa en agua. Es de color blanco o levemente amarillento, de sabor suave y agradable. Se puede utilizar para la elaboración tanto de recetas dulces como saladas.

Tabla-crema

PRESENTACIONES:
Bolsa plástica……………………10 litros
Garrafa plástica…………………..1, 3 y 5 litros

RECETAS Y RECOMENDACIONES

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Ingredientes (12 porciones): Arrollado de cacao 5 huevos
80 g de azúcar
Una cucharada de miel
50 g de harina
25 g de fécula de maíz (maicena) 25 g de cacao Relleno y decoración: 600 g de crema de leche
5 flores de fresias o … Leer-más

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Ingredientes (6 unidades): Pasta: 2 huevos 30 g de manteca derretida 220 g de harina Una pisca de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 litro de leche Relleno 3/4 kg de dulce de leche Vacalin ® Preparación: 1. … Leer-más