DULCE DE LECHE FAMILIAR

Es un producto de consistencia cremosa, sin cristales perceptibles sensorialmente, de color castaño acaramelado, proveniente de la reacción de Maillard. De sabor dulce característico, sin olores ni sabores extraños.

Tabla-DDLF 15feb2

PRESENTACIONES:
Cartón……………………1, 5, 10, 25 kg
Vidrio……………………..450 y 800 g
Flex pack ………………..400 g
Pote plástico …………….400 g
Envases plásticos………..4 y 10 kg

RECETAS Y RECOMENDACIONES

R-ddl-arrollado

Ingredientes (12 porciones): Arrollado de cacao 5 huevos
80 g de azúcar
Una cucharada de miel
50 g de harina
25 g de fécula de maíz (maicena) 25 g de cacao Relleno y decoración: 600 g de crema de leche
5 flores de fresias o … Leer-más

R-ddl-brownie

Ingredientes (de 15 a 20 porciones): 400g de manteca 800g de azúcar 8 huevos Esencia de vainilla 300g de chocolate derretido 240g de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 120g de cacao 1 kg de dulce de leche Vacalin … Leer-más