Gruyere

El Queso Gruyere es un producto de mediana humedad, graso, elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo.
Es de pasta firme, color blanco-amarillento, sabor suave y agradable y aroma bien desarrollado.

Tabla-QG

PRESENTACIONES:
Cuña…………………2,5 kg

RECETAS Y RECOMENDACIONES

R-ddl-arrollado

Ingredientes (12 porciones): Arrollado de cacao 5 huevos
80 g de azúcar
Una cucharada de miel
50 g de harina
25 g de fécula de maíz (maicena) 25 g de cacao Relleno y decoración: 600 g de crema de leche
5 flores de fresias o … Leer-más

R-ddl-panquequesG

Ingredientes (6 unidades): Pasta: 2 huevos 30 g de manteca derretida 220 g de harina Una pisca de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 litro de leche Relleno 3/4 kg de dulce de leche Vacalin ® Preparación: 1. … Leer-más