Mozzarella sin sal

Es un queso de alta humedad y semigraso o graso que se obtiene por hilado de una masa acidificada (producto intermedio obtenido por coagulación de la leche por medio de cuajo y/u otras enzimas coagulantes apropiadas, complementada por la acción de bacterias lácticas específicas).

Su consistencia y su característico fundido hacen que el Queso Mozzarella sea ideal para preparar tanto comidas calientes como preparaciones frías.

Al no tener sal agregada es apropiado para dietas restringidas en sodio.

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PRESENTACIONES
Cilindro…………………..500 g

RECETAS Y RECOMENDACIONES

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Ingredientes (de 6 a 8 porciones): 250 gr de Azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 Lt de leche 9 Huevos 250 gr de Azúcar para hacer el caramelo Dulce de Leche familiar Vacalin ® Preparación Preparación del Caramelo … Leer-más

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Ingredientes (6 unidades): Pasta: 2 huevos 30 g de manteca derretida 220 g de harina Una pisca de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 litro de leche Relleno 3/4 kg de dulce de leche Vacalin ® Preparación: 1. … Leer-más