Pategras

Es un Queso de mediana humedad, graso, de color blanco amarillento uniforme.
Es de sabor dulce característico, con un aroma suave y agradable.
Elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo.

Tabla-QPTG

PRESENTACIONES
Horma…………………..4 kg
1/2 Horma……………..1,8 kg
1/4 Horma……………..1 kg
Porcionado……………..300 g

RECETAS Y RECOMENDACIONES

R-ddl-alfajoress

Ingredientes: 3 yemas 150 gr de azúcar 175 gr de maicena 150 gr de harina común 1 cucharada de levadura el polvo Ralladura de limón 150 gr de manteca 3 cucharadas de ron añejo Dulce de leche repostero Vacalin ® … Leer-más

R-ddl-brownie

Ingredientes (de 15 a 20 porciones): 400g de manteca 800g de azúcar 8 huevos Esencia de vainilla 300g de chocolate derretido 240g de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 120g de cacao 1 kg de dulce de leche Vacalin … Leer-más