Dulce Repostero

Es un dulce color castaño oscuro, de consistencia firme y con cuerpo.
Usos: es utilizado principalmente como relleno en tortas, alfajores (producto tradicional argentino), masas y todo tipo de postres que requieran un relleno de mayor consistencia. Es utilizado como relleno dulce en forma similar a otros productos como son la miel, la crema pastelera, la crema batida, pasta de avellanas, etc.

Tabla-DDLR 15 FEB2

PRESENTACIONES
Cartón……………………3, 5, 10, 25 kg
Flex pack………………..800 g
Envases plásticos………4 y 10 kg

RECETAS Y RECOMENDACIONES

R-ddl-alfajoress

Ingredientes: 3 yemas 150 gr de azúcar 175 gr de maicena 150 gr de harina común 1 cucharada de levadura el polvo Ralladura de limón 150 gr de manteca 3 cucharadas de ron añejo Dulce de leche repostero Vacalin ® … Leer-más

R-ddl-brownie

Ingredientes (de 15 a 20 porciones): 400g de manteca 800g de azúcar 8 huevos Esencia de vainilla 300g de chocolate derretido 240g de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 120g de cacao 1 kg de dulce de leche Vacalin … Leer-más