Descripción
El queso reggianito es de baja humedad, graso con una consistencia firme, textura compacta, quebradiza y granulosa. Su color blanco amarillento y sabor de alta intensidad, levemente picante, componen su sabor caracterisco.
El queso reggianito es de baja humedad, graso con una consistencia firme, textura compacta, quebradiza y granulosa. Su color blanco amarillento y sabor de alta intensidad, levemente picante, componen su sabor caracterisco.